基本的に私の作る料理はみ～んな簡単です。その中でもあまりの簡単さに自信を持って「どうだ！」と言えるものをご紹介します。

　アメリカのキューカンバーは大きいばかりで水っぽくておいしくない。コリアンデリによく売っているカービーきゅうりはまだましだけど、日本のきゅうりとはやっぱりちょっと違う。ところが、最近うちの近くのスーパーで「ベイビーキューカンバー」という名前ですぅーっと細くて日本のきゅうりに見た目も味もそっくりなものを売っているのを発見！嬉しくって、夏の間ほとんど毎日のように食べてました。改めてきゅうりのおいしさを味わってしみじみ感じたけど、瓜類ってやっぱり夏の味覚。夏の暑い時に自然に体を冷やしてくれる効用もあるようです。

＜材料＞
きゅうり（一人あたり一本）
味ぽん
豆板醤
ゴマ油

＜作り方＞
1.まな板の上できゅうりをすりこぎで中が自然に割れるまで叩く。
2.縞になるよう皮をむき、乱切りにする。
3.味ぽんに豆板醤を適量入れて溶く。
4.きゅうりの乱切りを入れて和える。
5.冷蔵庫に入れて冷やし、食べる直前にゴマ油をちょっとたらして一混ぜする。

これ以上簡単な料理があったら教えてほしい。あと一品、という時に３分でできます。お試しあれ！

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